Sobre o Autor
Gastrólogo e confeiteiro há 7 anos, Igor Brasil é um entusiasta pelo ensino da confeitaria.
Já chefiou duas cozinhas e teve a oportunidade de conhecer a cultura e gastronomia de outros países, enquanto morou na Alemanha, agregando experiência ao seu currículo e referência a suas receitas.
Após a faculdade continuou estudando e até hoje investe em cursos de aperfeiçoamento, coisa que ele não abre mão. "Confeitaria é uma ciência exata e exige estudo. Teoria e prática devem sempre caminhar juntas aqui."
"Cookies - receitas e dicas ilustradas" é o primeiro de muitos manuais e cursos que o autor pretende lançar, com o intuito de passar seu conhecimento adiante e ajudar pessoas que querem ganhar dinheiro através da confeitaria ou incrementar seu negócio com novas ideias.